finest dishes
Hozzávalók: 2 kacsamellfilé 1 ek kacsazsír 1 hagyma 2 dobókockányi gyömbér 3 alma 10-15 fekete olajbogyó 2 dl rizs kb. 3 liter húsleves alaplé só kakukkfű 100 g camembert sajt parmezán rozé A kacsamellet csíkokra vágom, teflon edényben a bőrös felével zsírjára sütöm, majd megforgatom, melléteszem héjastul a félbevágott, kimagozott almát, mindkét oldalát megsütöm. Közben …
Nagy kedvenc a gyerekeimnél az oldalas. Legutóbb csontozottat sikerült vásárolnom, így egyben sütöttem meg. Ha benne van a csont, akkor fel szoktam darabolni. A fűszerezése nagyon egyszerű: megspékeltem fokhagymával, megsóztam, megborsoztam és a tetejét sűrűn befedtem babérlevéllel. A jénait alufóliával lefedtem, és sütőben kb. egy órán keresztül sütöttem. Aztán levettem a fóliát, leöntöttem róla a …
Megfőzzük a tésztát (durumbúzából készült spaghetti, penne, farfalle vagy pasine….) al dente. Leszűrjük, teszünk rá egy jó adag vajat, ezzel forrón elkeverjük, a tetejére friss parmezánt reszelünk.
Melyik gyerek ne lenne oda a hamburgerért???? Nálunk Joker-kaja. Tartok itthon kész hamburger bucit, a hűtőben sokáig friss marad. A husit bele magam készítem általában. Hozzávalók: darált hús (pulyka, sertés, marha), só bors A darált húst megfűszerezem, golyókat formálok belőle, a forró serpenyőben ezeket a golyókat szétlapítom, és mindkét oldalát átsütöm. (Nem kell zsiradék.) A …
Annyira nagy kedvenc ez a gyerekeimnél, hogy az 1 kg csirkeszárnyat egy ebéd alatt hárman eltüntetik. Köret felesleges, szalvéta kötelező! Hozzávalók: 1 kg 2 perces csirkeszárny 2 dl ketchup 2 ek méz só bors Elkészítés: A csirkeszárnyakat a ketchupból, mézből, sóból és borsból kevert löttyben megforgatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. 180 fokon, légkeveréses sütőben aranybarnára …
Egy adag 533 kcal-t tartalmaz. zsír:34 g, ch:15 g, fehérje:39 g Egy kis laza lazac… Hozzávalók 4 személyre: 250 g lazacfilé (bőr nélkül) 250 g zöldbab 4 főtt tojás 0,5 l besamel (vaj, liszt, tej, só, fehérbors, szerecsendió) 15 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán olivaolaj Egy kis olvaolajon átforgatom a csíkokra vágott lazacot, közben …
Lusta asszony hétvégi elkápráztató ebédje Kérdés, mekkora az étvágy, illetve mi hozzá a köret. 100 g ilyen módon sült csirke kb. 110 kcal-t tartalmaz. (zsír: 1g, ch: 1g, fehérje: 25) Ezzel a főétellel pont 3 percet kell foglalkozni: 1 kg sót beleöntök egy jénaiba (lehet tengeri, lehet jódozott, lehet kis- vagy nagyszemű…), ráteszem a bontott …
Ronda és finom… Ez összesen 4 főre elegendő adag. Ha a köretet elhagyjuk, akkor egy főre a porció összesen 325 kcal-t tartalmaz (fehérje:54, ch: 6,3, zsír: 20) Gyors home office ebéd, 20 perc alatt kész. Előkészületet persze igényel: én kockázott bacont szoktam vásárolni, legutóbb egy kilós kiszerelést vettem, így 10 dekás csomagokban szépen bedobtam a …
20 perces csoda Egy adagban kb. 350 kcal van! (zsír 26, ch 6, fehérje 33) Hozzávalók 2 személyre: 2 db vadlazacfilé (125 g/db – aldisat szoktam venni) 1 csomag paraj porciók (450 g, fagyasztott) 1 ek reszelt torma (csípős) 4 gerezd fokhagyma 1 ek vaj 1 főzőtejszín (180 ml) só bors fehérbors Mindent, …
Kicsi kacsa kicsi kecsege, csíz csacsog-e, kocsi recseg-e? Hozzávalók: kacsamell fokhagyma koriander barackbefőtt méz fahéj bors só A kacsamellett a bőrös felén beirdalom, felhevített serpenyőben először a bőrös felével, majd a húsos oldalával 10-10 percig sütöm. Közben befűszerezem (tört fokhagyma, pici koriander, bor, só) Közben a sütőt már előmelegítettem (légkeveréses), így a 170 fokra érkeznek …