finest dishes
Sós karamell torta lusta asszony módra:-) Hozzávalók: Sós karamell öntet (200 g cukrot odateszek egy magas falú edényben, hagyom, hogy lassú tűzön teljesen felolvadjon. Nem szabad kevergetni közben. Ha felolvadt, beleteszek 60 g felkockázott vajat, megvárom, míg teljesen elolvad, majd 2,5 dl felmelegített zsíros tejszínt öntök hozzá. A legvégén egy fél mokkáskanálnyi sót teszek hozzá.) …
A képen látható torta egy ovis csoportnyi adag. Mivel most először sütöttem ilyet, az adagokat is így írom. Sütöttem 3 piskótát (18 tojásból): egy rózsaszínt, egy kéket és egy zöldet. (A tojássárgájába kevertem az ételfestéket). Téglalap alakú tepsiben sütöttem. Mindhármat hosszában félbevágtam, mikor már kihűlt. Készítettem egy vaníliás túrókrémet: 1 kg krémes állagú túró, 1 …
Ezt a receptet teljesen én kísérleteztem ki. Nagyon finom, könnyű torta, ugyanakkor rengeteg kalória van benne. Hatalmas sikert aratott:-) Hozzávalók: 1 piskóta (tettem a tésztájába 2 ek holland kakaóport) kerek, csatos tortaformában megsütve. Ha kihűlt, 3 felé kell vágni. Mascarponekrém: 1 kg mascarpone kikeverve 3 ek cukorral, 2 csomag zselatinnal (kevés vízben felfőzve, vagy gyors …
Hozzávalók: PISKÓTA (egy natúr, egy rózsaszín) RICOTTAKRÉM EPERKRÉM EPRES HAB EPER és FEHÉR CSOKI PISKÓTA: Keverek egy piskótatésztát, amit elfelezek, az egyik felébe piros ételfestéket teszek. Mindkettőt csatos tortaformában megsütöm. RICOTTAKRÉM: Fél kiló ricottát összekeverek 2 evőkanál porcukorral és 2 vaníliás cukorral. 10 g zselatinból főzött és lehűtött kb. fél decinyi folyadékot hozzákeverek. 2 kis …
Kismama voltam, amikor a szokásos éves munkabarátokkal szervezett Kadarkában borozáson gyömbérszörpöt ittam egész este. Isteni volt… azóta készülök magam is hasonlót készíteni, végre sikerült! Hozzávalók: 250 g kövér gyömbér, 750 g cukor, 2 citrom frissen facsart leve, 450 g víz. A kövér gyömbér azért jobb, mint a sovány, mert a hámozásnál sokkal kevesebb a veszteség. …
Fél kg meghámozott zöld spárgát, 3 gerezd fokhagymával és egy leveskockával megfőzök kb. 2-2,5 liter vízben. Ha megfőtt, botmixerrel pépesítem. Kész. A gyerekek levesgyönggyel szeretik, a felnőtteknek sült baconcsíkokat vagy sült prosciutto crudo dukál hozzá.
Kockára vágott karalábét megfőzök egy leveskockás vízben (nem sokban, éppen csak ellepje). Mikor puhára főtt, a fele karalábét kiveszem, a többit összemixelem egy nagy csokor friss petrezselyemzölddel. Visszateszem a karalábékockákat, felforralom, kész.
A főzelék 4 felnőtt adagot tesz ki. Egy tányér főzelék 6 db csevapcsicsával összesen 523 kcal-t tartalmaz. A főzelék 112 kcal (zsír: 4g, ch: 14g, fehérje: 6g), a csevapcsicsa 411 kcal (zsír: 35g, ch: 1g, fehérje: 25g). Van egy kedvenc karalábéfőzelék receptem, ami mindent visz. Ebből fejlesztettem tovább a zöldspárgás változatot. Spárgaszezon van… a minap …
Az eperszezon kihagyhatatlan kombója: cikkekre vágott eper és kivi, néhány órát a hűtőben pihentetve… isteni! Ezúttal volt itthon jó érett ananászom is, így kockáztam hozzá azt is. A vasárnapi ebéd után két gombóc vanília fagyira tettem 3-4 evőkanál gyümölcssalátát, rá egy kis tejszínhabot, tetejére egy szem epret… imádták a gyerekek. A gyümölcssalátákat szoktam bolondítani frissen …
Kalóriát inkább nem számolok, de érzetre egy hihetetlenül könnyű süti. Először is: sütni kell egy piskótát. Elég fél adag. A kerek formát félbevágom hosszában, az egyik felét kisebbekre szabdalom, és kibélelem vele a félgömb alakú, fóliával kibélelt tálat. Ebbe jönnek rétegelve a krémek. 1. krém: 25 dkg mascarponét kikeverek egy evőkanál porcukorral, egy habfixálóval felvert …