A hosszú téli-kora tavaszi hideg hónapok után végre itt van május. A kedvenc hónapom. A természet javában éled, a gyümölcsfák virágoznak, és végre megjelennek az első friss gyümölcsök… Valljuk be: a téli gyümölcsfelhozatal tavasz végére borzasztóan unalmas, és a fagyasztott csodaverziók se túl hívogatóak már.
Végre van eper!!! Először csak a spanyol és görög import változat – persze ennek is örülünk, habár nagyon nem az igazi, majd lassan megjelenik a fóliában termesztett magyar eper… majd május közepe felé már a szabadföldi is elérhető. Ez az igazi: roppanós, zamatos, friss…
Az eperszezon rövid – mintegy egy hónap. Soha nem tudtam még annyit enni belőle, hogy megunjam, megundorodjak tőle, rám romoljon…
Szeretem csak úgy magában is, ugyanakkor számtalan felhasználási formája van.
Amíg tart a szezon, igyekszem minél több receptet feltölteni ide a honlapomra. Kísérjétek figyelemmel!
Lesz bodzavirágos eperdzsem, epres gyömbérszörp, narancsos epersmoothie, csupacsokis epertorta, a megdöbbentő, ugyanakkor isteni epres-parmezános rizottó, kivis epersaláta… és még ki tudja, mik fognak eszembe jutni!
További szép epres májust nektek!