finest dishes
Ezt a szószt bármilyen tésztára, rizsre ráönthetjük. Hozzávalók: egy doboz rizstejszín 4 gerezd fokhagyma egy kis darab hámozott gyömbér 15 szem fekete olajbogyó só, bors Mindezt botmixerrel összeturmixoljuk, majd a már előre kifőtt csicseritésztára (150 gr – csicseri-barnarizs tészta) öntjük. Egy hőálló tálba tesszük, be a sütőbe, és jól összesütjük, a tetejét hagyjuk pirulni. Isteni …
Lehet főétel, lehet sörkorcsolya, lehet feltét… egyszerűen elkészíthető, nagyon finom, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Hozzávalók: 1 csirkemellfilé (kb. 70 dkg) 2 sárgarépa 1 vöröshagyma 1 tojás só, bors, bazsalikom A hozzávalókat felkockázom, majd aprító gépben pépesítem, Ezután hozzákeverem a tojást, megfűszerezem, apró golyókat formálok, sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, a tetejét meglocsolom egy kis olívával, …
Az itt leírt mennyiség 4 adag. Ha köret nélkül fogyasztod, egy adag 274 kcal mindössze. Zsír: 13 g, szénhidrát: 9 g, fehérje: 25 g Nagy kedvenc minálunk… az alapanyagok változnak attól függően, éppen mi van itthon. A recept egyszerű és nagyon gyors. Egy egész hagymát felaprítok, olíván dinsztelem, rádobom a csíkokra vágott csirkecomb filét (mellből …
Azért szalvétagombóc, mert szalvétába csavarva kell megfőzni. Gyerekkoromban nem értettem, azt hittem, hogy papírszalvéta van a tésztában… Ezt a receptet ma találtam ki, nincs semmiféle tudományos alapja, hagyománya sincsen. De olyan jól sikerült, hogy megosztom veletek. Egy doboz ricottát összekevertem sóval, pizza fűszerkeverékkel, 2 egész tojással, annyi lisztet adtam hozzá, hogy lágy, de gyúrható tészta …
Ajándékba kaptam a mángoldot. Annyira nem ismerem ezt a zöldséget, de gondoltam, hogy egy mediterrán ízvilággal biztosan jó barátságban lesz. És így is lett. A recept nagyon egyszerű. Kb. 30 mángold levél pancetta vagy császár szalonna vöröshagyma 1/2 kiló darált hús két marék zöld olajbogyó 8-10 darab szárított paradicsom 30 dkg prosciutto cotto vagy gépsonka …
Ez a recept 5 teljes adagot tesz ki. Ha csak paradicsomszósz és sajt (pl. mozzarella) van rajta, akkor egy adag (200 g) mindössze 194 kcalt-t tartalmaz. (zsír: 11g, szénhidrát: 8g, fehérje 13 g) Más néven: KARFIOLPIZZA Eredetileg paleo recept, és egészen addig az is marad, amíg az ember nem tesz rá 4 féle sajtot, ahogy …
Sosem hallottam róla… 2 évet éltem Olaszországban… de ezek szerint nem elég délen. Aztán egy szerelmes hosszú hétvége alkalmával a déli Alberobelloban találkoztunk vele. Nem más ez, kérem szépen, mint töltött pizza forró olajban kisütve. A Panoráma Kiadó Italia útikönyve (kb. 1968) mondata jutott eszembe, ahol a szerző -nevezetesen a legjobb barátnőm nagypapája- lángos-szerű ételnek …
Csak ínyenceknek! Milánói pályafutásom alatt találkoztam az epres rizottóval. Óriási csalódás volt… gyümölcsrizs-ízre számítottam, ehelyett egy sós, parmezános furcsa étellel találkoztam. Be kellett töltenem a negyedik ikszemet is, hogy felnőjek ehhez az ételhez. Isteni finom! Hozzávalók: 1 ek olívaolaj fél fej vöröshagyma kb. 1,5 deci rizs zöldségleves alaplé 20 dkg eper 2 dobókockányi gyömbér egy …
Hozzávalók: 2 kacsamellfilé 1 ek kacsazsír 1 hagyma 2 dobókockányi gyömbér 3 alma 10-15 fekete olajbogyó 2 dl rizs kb. 3 liter húsleves alaplé só kakukkfű 100 g camembert sajt parmezán rozé A kacsamellet csíkokra vágom, teflon edényben a bőrös felével zsírjára sütöm, majd megforgatom, melléteszem héjastul a félbevágott, kimagozott almát, mindkét oldalát megsütöm. Közben …
Nagy kedvenc a gyerekeimnél az oldalas. Legutóbb csontozottat sikerült vásárolnom, így egyben sütöttem meg. Ha benne van a csont, akkor fel szoktam darabolni. A fűszerezése nagyon egyszerű: megspékeltem fokhagymával, megsóztam, megborsoztam és a tetejét sűrűn befedtem babérlevéllel. A jénait alufóliával lefedtem, és sütőben kb. egy órán keresztül sütöttem. Aztán levettem a fóliát, leöntöttem róla a …