finest dishes
Lágy, krémes, édes, savanykás lemon curd. A recept egyszerű, az elkészítési idő mindössze 10 perc. Hozzávalók: (ahány biocitrom, annyi tojás, annyiszor 5 dkg cukor és annyiszor 5 dkg vaj) 3 biocitrom 3 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj A citromok héját lereszelem, a levét kifacsarom. A citrom levét és a felvert tojást felteszem nagyon …
Az új kedvencünk a Pavlova lett. Mert amellett, hogy szemet gyönyörködtető, nagyon finom és könnyű desszert. Sokáig halogattam, mire végre nekiálltam és elkészítettem… nehéznek tűnt, legalább olyan nehéznek, mint egy macaron… Pedig nem az. Kell némi rutin, a harmadik nekem is már sokkal jobb lett, mint az elsők, de érdemes időt és energiát fektetni bele, mert …
Ezt a szószt bármilyen tésztára, rizsre ráönthetjük. Hozzávalók: egy doboz rizstejszín 4 gerezd fokhagyma egy kis darab hámozott gyömbér 15 szem fekete olajbogyó só, bors Mindezt botmixerrel összeturmixoljuk, majd a már előre kifőtt csicseritésztára (150 gr – csicseri-barnarizs tészta) öntjük. Egy hőálló tálba tesszük, be a sütőbe, és jól összesütjük, a tetejét hagyjuk pirulni. Isteni …
Lehet főétel, lehet sörkorcsolya, lehet feltét… egyszerűen elkészíthető, nagyon finom, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Hozzávalók: 1 csirkemellfilé (kb. 70 dkg) 2 sárgarépa 1 vöröshagyma 1 tojás só, bors, bazsalikom A hozzávalókat felkockázom, majd aprító gépben pépesítem, Ezután hozzákeverem a tojást, megfűszerezem, apró golyókat formálok, sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, a tetejét meglocsolom egy kis olívával, …
Az itt leírt mennyiség 4 adag. Ha köret nélkül fogyasztod, egy adag 274 kcal mindössze. Zsír: 13 g, szénhidrát: 9 g, fehérje: 25 g Nagy kedvenc minálunk… az alapanyagok változnak attól függően, éppen mi van itthon. A recept egyszerű és nagyon gyors. Egy egész hagymát felaprítok, olíván dinsztelem, rádobom a csíkokra vágott csirkecomb filét (mellből …
Azért szalvétagombóc, mert szalvétába csavarva kell megfőzni. Gyerekkoromban nem értettem, azt hittem, hogy papírszalvéta van a tésztában… Ezt a receptet ma találtam ki, nincs semmiféle tudományos alapja, hagyománya sincsen. De olyan jól sikerült, hogy megosztom veletek. Egy doboz ricottát összekevertem sóval, pizza fűszerkeverékkel, 2 egész tojással, annyi lisztet adtam hozzá, hogy lágy, de gyúrható tészta …
Ajándékba kaptam a mángoldot. Annyira nem ismerem ezt a zöldséget, de gondoltam, hogy egy mediterrán ízvilággal biztosan jó barátságban lesz. És így is lett. A recept nagyon egyszerű. Kb. 30 mángold levél pancetta vagy császár szalonna vöröshagyma 1/2 kiló darált hús két marék zöld olajbogyó 8-10 darab szárított paradicsom 30 dkg prosciutto cotto vagy gépsonka …
Ez a recept 5 teljes adagot tesz ki. Ha csak paradicsomszósz és sajt (pl. mozzarella) van rajta, akkor egy adag (200 g) mindössze 194 kcalt-t tartalmaz. (zsír: 11g, szénhidrát: 8g, fehérje 13 g) Más néven: KARFIOLPIZZA Eredetileg paleo recept, és egészen addig az is marad, amíg az ember nem tesz rá 4 féle sajtot, ahogy …
Sosem hallottam róla… 2 évet éltem Olaszországban… de ezek szerint nem elég délen. Aztán egy szerelmes hosszú hétvége alkalmával a déli Alberobelloban találkoztunk vele. Nem más ez, kérem szépen, mint töltött pizza forró olajban kisütve. A Panoráma Kiadó Italia útikönyve (kb. 1968) mondata jutott eszembe, ahol a szerző -nevezetesen a legjobb barátnőm nagypapája- lángos-szerű ételnek …
Csak ínyenceknek! Milánói pályafutásom alatt találkoztam az epres rizottóval. Óriási csalódás volt… gyümölcsrizs-ízre számítottam, ehelyett egy sós, parmezános furcsa étellel találkoztam. Be kellett töltenem a negyedik ikszemet is, hogy felnőjek ehhez az ételhez. Isteni finom! Hozzávalók: 1 ek olívaolaj fél fej vöröshagyma kb. 1,5 deci rizs zöldségleves alaplé 20 dkg eper 2 dobókockányi gyömbér egy …