Megéri a befektetett energiát…
1 kg krumpli
2 tojás
500 g búzadara
500 g spenót (fagyasztott)
1 ek só
A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk, puhára főzzük, összetörjük, kihűtjük.
A spenótot lecsepegtetjük.
A krumpliba beletesszük a tojásokat és a spenótot, lassan adagoljuk bele a búzadarát. Nudli-jellegű tésztát kell kapnunk.
Lobogó sós vízben kell megfőzni a gnocchi-alakúra formázott tésztát.
Szósz a húshoz:
80 dkg csirkemellfilé
3 ek vaj (a hús sütéséhez)
2 dl tejföl
4 dl habtejszín
1 ek finomliszt
3 gerezd fokhagyma
só, bors ízlés szerint
Felkockázzuk a húst, a felhevített vajra rádobjuk, fűszerezzük, átsütjük. Hozzáadjuk a tejszínt és a fokhagymát. A tejfölt elkeverjük a liszttel és a szószhoz öntjük. Egyet rottyan és kész!
