Pofonegyszerű:
szoba hőmérsékletű vaj, só, fűszer
Nálunk a klasszikus a metélőhagymás – nő a kertben, a gyerekek leszedik, én apróra vágom, összekeverem jó alaposan a vajjal és sóval, csatos kisüvegbe teszem, és a hűtőben visszadermesztem. Pirítósra, kalácsra isteni.
Tavasszal muszáj medvehagymás variációban is elkészíteni, illetve a friss bazsalikomos – aszalt paradicsomos verzió is egy csoda – itt kell botmixer is, hogy a paradicsom elég apró (vagy inkább krémszerű) legyen.
[…] Fűszervaj […]