A levendulát nagyon szeretem – az illatát. Az ételekben való felhasználásával óvatos vagyok, mert ha sokat teszünk bele, szappanízű lesz minden. Szerintem.
A kertben most virágzik a levendulám, így 1 kg fekete ribizlit áldoztam fel a kísérlet oltárán. Szerencsére jól sikerült, éppen csak egy kis bukéja lett tőle a lekvárnak.
A recept egyszerű:
1 kg fekete ribizli, 200 g cukor, 1 csomag 4:1 dzsemfix, 15 levendulavirág.
A ribizlit megmixelem kicsit, tűzre teszem, teszek hozzá cukrot, dzsemfixet és a levendulát. Felforralom, lezárom, hagyom pihenni. Közben az üvegeket sterilizálom lobogó forró vízben.
Kb. fél óra után alágyújtok a lekvárnak, óvatosan kiszedem belőle a levendulát (benne is lehetett volna hagyni, de nem tettem), hagyom még egy picit forrni, majd üvegekbe szedem.
Ezennel ikeás kisüvegeket használtam, aminek a kupak része üreges. Ezért folpackkal fedtem a kész lekvárt, a kupakba pedig 2-3 levendulavirágot tettem díszítésnek. Így zártam le és így fordítottam a fejére.
Érdemes kipróbálni, finom:-)
