finest dishes
Könnyű nyári, gyors és nagyon finom. Hazánktól messzire szakadt családnál ettem először ilyet Németországban. Hozzávalók: 4 cukkini (kb. 1 kiló) 6-8 gerezd fokhagyma kb. 20 levél friss bazsalikom 2 ek olívaolaj só, bors 15 dkg frissen reszelt parmezánsajt A cukkinit hosszú szálakra reszelem/gyalulom, az olajon az összetört fokhagymát megfuttatom, majd azonnal ráteszem a cukkinit, a …
Ajándékba kaptam a mángoldot. Annyira nem ismerem ezt a zöldséget, de gondoltam, hogy egy mediterrán ízvilággal biztosan jó barátságban lesz. És így is lett. A recept nagyon egyszerű. Kb. 30 mángold levél pancetta vagy császár szalonna vöröshagyma 1/2 kiló darált hús két marék zöld olajbogyó 8-10 darab szárított paradicsom 30 dkg prosciutto cotto vagy gépsonka …
Ez a recept 4 adagot tesz ki. Egy adag 143 kcal-t tartalmaz. (zsír: 9g, ch: 13g, fehérje:1g) Anyukám tejfölösen, egy kanál baracklekvárral készíti… én kikísérleteztem a karcsúsító változatát:-) Hozzávalók: 1 kg gyalult tök 1 fej hagyma 1 ek olívaolaj kapor só egy teáskanál konjak liszt 1 alpro rízstejszín Az olajon a hagymát megfuttatom, rádobom a …
Csak ínyenceknek! Milánói pályafutásom alatt találkoztam az epres rizottóval. Óriási csalódás volt… gyümölcsrizs-ízre számítottam, ehelyett egy sós, parmezános furcsa étellel találkoztam. Be kellett töltenem a negyedik ikszemet is, hogy felnőjek ehhez az ételhez. Isteni finom! Hozzávalók: 1 ek olívaolaj fél fej vöröshagyma kb. 1,5 deci rizs zöldségleves alaplé 20 dkg eper 2 dobókockányi gyömbér egy …
Kockára vágott karalábét megfőzök egy leveskockás vízben (nem sokban, éppen csak ellepje). Mikor puhára főtt, a fele karalábét kiveszem, a többit összemixelem egy nagy csokor friss petrezselyemzölddel. Visszateszem a karalábékockákat, felforralom, kész.
A főzelék 4 felnőtt adagot tesz ki. Egy tányér főzelék 6 db csevapcsicsával összesen 523 kcal-t tartalmaz. A főzelék 112 kcal (zsír: 4g, ch: 14g, fehérje: 6g), a csevapcsicsa 411 kcal (zsír: 35g, ch: 1g, fehérje: 25g). Van egy kedvenc karalábéfőzelék receptem, ami mindent visz. Ebből fejlesztettem tovább a zöldspárgás változatot. Spárgaszezon van… a minap …
A fenti recept, 1 adag 122 kcalt-t tartalmaz. (fehérje: 9,2g, ch: 9,9 ch, zsír: 4,4g) Gyerekkorom egyik kedvence volt. A kertben nőtt, csak úgy. Szerettem nyersen, szerettem főzeléknek, szósznak, levesnek… Manapság nagyon nehéz sóskához jutni, ha mégis kapok, betárazok a mélyhűtőbe is. Sajnos a gyerekeim nem szeretik. Én legjobban főzeléknek szeretem. Elkészítése nagyon egyszerű. Hozzávalók: …
Egy adag 500 kcal-t tartalmaz. (zsír: 37g, ch: 8g, fehérje 32g) A pagodakarfiol a természet szemet gyönyörködtető csodája. Én az ízét is nagyon szeretem, valahol a brokkoli és a karfiol között van, kis kelbimbós beütéssel. Hozzávalók: 1 pagodakarfiol 1/2 kg darált hús 1 fej hagyma 10 dkg kockázott bacon 1/2 l tejföl 10 dkg …
Hozzávalók: 1,5 l tej 0,5 l víz 14 ek rizs 2 ek cukor 2 vaníliás cukor só Állandó kevergetés mellett összefőzzük. Vagy így tálaljuk, kakaóporral vagy fahéjjal megszórva, vagy továbbmegyünk, és elkészítjük a rizskocht. Hozzávalók: tejberizs, 10 dkg vaj, 4 tojás, 4 ek cukor, 1 citrom héja. A vajat olvasztva belekeverem a tejberizsbe, elkeverem a …
Hozzávalók: 1/2 kg krumpli 4 gerezd fokhagyma só leveskocka babérlevél 2 ek liszt 4 ek tejföl A krumplit meghámozom, karikára vágom, felteszem sós, leveskockás vízben főni. Kb 2 ujjnyira lepje el a víz. Hozzáadom a fokhagymát, babérlevelet. Amikor puha a krumpli, egy edényben összekeverem a lisztet, a tejfölt és egy kis főzőlevet. Mixerrel szoktam, h …