Biankó szülinapi torta
A tésztához:
8 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 cs sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tojás
Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához.
Keverjük össze, kikent tortaformávan süssük meg. (150 C, 15 perc)
Krém:
20 dkg porcukor
2 cs vaniliás cukor
1 citromból nyert citromlé
2 dl Hulala
50 dkg tehéntúró
1,5 dl tejföl
1 dkg zselatin
1 deci víz
1 citrom héja
Alaposan összekeverem a túrót, porcukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, reszelt citromhéjat, citromlevet.
Felforralom a vizet, leveszem a tűzről, beleteszem a zselatint, kikeverem, lehűtöm teljesen, majd hozzáteszem a masszához.
A tejszínhabot felverem, hozzákeverem apránként a krémhez.
A tésztára ráteszem a tortaformában, néhány órára hűtőbe teszem. A végén bevonom csokival, díszítem túró rudival, színes cukorral.
