Ribizlis habsüti

Ez a süti egy gyerekkori nagyi-süti újragondolása: megmaradt 2 tojásfehérjém. Ezzel két dolog szokott történni. Leggyakrabban egy kis pohárban beteszem a hűtőbe, majd néhány nap múlva kidobom. Vagy felhasználom, pl. másnap reggel bedobom a tojásrántottába, esetleg rittyentek egy ribizlis habsütit.

Hozzávalók:

levelestészta

2-3 ek ribizli lekvár

2 tojásfehérje

2 púpos ek cukor

2 púpos ek kókuszreszelék

ribizli (fagyasztott is szuper)

Nálam a hűtőben mindig lakik levelestészta-tekercs.

Egy ilyet kitekerek, a tepsibe teszem, megkenem ribizlilekvárral (ha nincs, akkor bármilyen lekvárral), a tetejére teszem a sok cukorral és kókuszreszelékkel felvert tojáshabot, a tetejét ribizlivel díszítem.

Akkor jó, ha a hab megkeményedett és kicsit megpirult.