Paradicsomos húsgombóc

Ez az az egytálétel, amiből nem tudok eleget készíteni.

Hozzávalók:

1/2 kg darált hús

100 g kockázott bacon

100 g rizs

1 hagyma

1 tojás

só

bors

kömény

cukor

2 leveskocka

liszt

libazsír

1 l paradicsomszósz

A rizst megfőzöm sós vízben, a bacont zsírjára sütöm, azon a hagymát megdinsztelem, a főtt rizst hozzáteszem, összekeverem, majd jöhet bele a darált hús és a tojás. Megfűszerezem egy kis sóval, borssal. Ebből lesznek a gombócok.

Közben a zsíron egy kis lisztet futtatok, elkészítem a rántást, amit a paradicsompürével öntök fel. Ehhez még kb. fél liter vizet is teszek, hogy ne legyen nagyon sűrű. Beledobom a leveskockákat, kicsi cukrot vagy édesítőt, illetve szoktam bele egy kis őrölt köményt is tenni.

Amikor ez összeállt, akkor hagyom a tűzön, közben a darált húsos masszából hógolyónyi gombócokat formálok, és beleteszem a paradicsomszószba. Amikor kész, az összes gombóc benne, hagyom, hogy felforrjon, majd takarékon még főzöm kb. 20 percet.

Nálunk magában, esetleg kenyérrel eszik. De sok helyen szeretik főtt krumplival.