Tormás-spenótos vadlazacfilé

Hozzávalók 2 személyre:

2 db vadlazacfilé (125 g/db – aldisat szoktam venni)

1 csomag paraj porciók (450 g, fagyasztott)

1 ek reszelt torma (csípős)

4 gerezd fokhagyma

1 ek vaj

1 főzőtejszín (180 ml)

só

bors

fehérbors

Mindent, ami fagyasztott, felengedek jó előre.

A vaj felén megfuttatom a spenótot (nem csepegtetem le, kell az a pici lé), megsózom, teszek rá fehérborsot, egy kanál tormát, fokhagymát. Fedő alatt párolom, majd ráöntöm a tejszínt, fortyan egyet, takarékra veszem, még 2-3 percig fővöget, majd leveszem. Kiteszem egy tálba.

Ugyanebbe a serpenyőbe teszem a maradék vajat, ha felolvadt, rádobom a lazacot, sózom, borsozom, lepirítom, fordítom, lepirítom megint, majd takarékon 2-3 perc alatt átsütöm. Ha kész, hozzádobom a spenótot, összerottyantom, és már tálalható is.

Egy adagban kb. 350 kcal van! (zsír 26, ch 6, fehérje 33)