Hozzávalók:
2 kacsamellfilé
1 ek kacsazsír
1 hagyma
2 dobókockányi gyömbér
3 alma
10-15 fekete olajbogyó
2 dl rizs
kb. 3 liter húsleves alaplé
só
kakukkfű
100 g camembert sajt
parmezán
rozé
A kacsamellet csíkokra vágom, teflon edényben a bőrös felével zsírjára sütöm, majd megforgatom, melléteszem héjastul a félbevágott, kimagozott almát, mindkét oldalát megsütöm. Közben hozzáadom a plusz kacsazsírt. Kiveszem a zsírból a húst és az almát, megpirítom a kockára vágott hagymát, majd visszateszem a húst és az almát, hozzáadom a gyömbért egészben, az olajbogyót és a megmosott rizst. Elkezdem hozzáadagolni az alaplevet, közben fűszerezem, folyamatos kavargatás közben az összes alaplevet fel fogja venni. Amikor már majdnem kész, hozzáadom a kockára vágott camembert sajtot, majd a parmezánt. Legvégül meglocsolom 2 deci rozéval.
Nagyon finom:-)
