Amennyiben 10 szeletre vágjuk a céklakenyeret, akkor egy szelet 216 kcal-t tartalmaz.
(zsír: 15, szénhidrát: 16. fehérje: 4)
A mákos céklakenyér saját fantáziám szülötte. Próbáltam egy olyan glutén-, tej- és cukormentes, könnyen szeletelhető édes kenyérkét kikísérletezni, amit bátran fogyaszthatok reggelire, uzsonnára. Az eredmény meglepően jól sikerült, máskor is el fogom készíteni.
Hozzávalók:
1 közepes cékla (kb. 170g) meghámozva, a kisebbik lyukú sajtreszelőn lereszelve
100 g darált mák
160 g gluténmentes liszt (én Enjoy freet használtam)
1/2 sütőpor
100 g kókuszzsír megolvasztva
2 tojás (a fehérje habbá verve)
kb. 1 dl mandulatej
xilit vagy stevea ízlés szerint (én két evőkanálnyit tettem bele).
Mindezt összekeverem, a tojás fehérjét habbá verem, a kikevert masszához azt a végen keverem hozzá.
Szilikon sütőformában 180 fokos légkevereséses sütőben 1 órán keresztül sütöm.
Finom magában, de egy kis dzsemmel még finomabb.
