Új találmányomat a ma délután ihlette. Az elkészítés egyszerű, az eredmény nagyszerű…
Hozzávalók: 1 karfiol, 3 tojás, só, bors, 100 g füstölt lazacszelet, 4-5 kávéskanál torma, 4 szál újhagyma, 3 kisebb paradicsom, 100 g lágy kecskesajt.
A karfiolt felaprítom aprítógéppel (le is lehet reszelni), egy tálba teszem, lefedem fóliával, kilyuggatom, mikróban legmagasabb fokozaton 5 percig párolom, majd kiveszem, leveszem a fóliát és hagyom kihűlni.
Amikor már csak langyos, belekeverek 3 egész tojást, megsózom, megborsozom. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm és ellapogatom cukrászlapáttal. Légkeveréses sütőben 15-20 percig sütöm, míg szép arany színű nem lesz. Amikor kész, kiveszem, konyharuhára borítom, és azzal együtt összetekerem, így hagyom hűlni.
Kitekerem, teszek bele lazacszeleteket, megkenem tormával, rászórom a hagymát és a paradicsomot, feltekerem, visszateszem a tepsibe. A tetejére kecskesajtot szeletelek, és még néhány percre visszateszem a sütőbe.
Nagyon könnyű, finom. Lehet előétel vagy egy könnyű vacsora. Különlegessége miatt akár húsvétra, karácsonyra is tökéletes ínyencség.
