finest dishes
A sütőtök egy csoda étek. Lehet ropogtatni nyersen, sütőben puhára sül, karamellával dzsemként lehet tartósítani, fűszerezve pumpkin spice készíthető belőle, ami az őszi kávéinkat fűszerezi. Fahéjjal és gyümbérrel muffint sütünk belőle, parmezánnal és rozmaringgal isteni borkorcsolya. Az őszi és téli időszakban rendszeresen készítek belőle levest, mert zamatos, édes, és mert mindenki szereti. A mi ízlésünk …
A granola kiváló reggeli. Számos változata megvásárolható a boltokban, azonban, ha az összetevőket nézzük, gyakran azzal szembesülünk, hogy sok „töltelékanyag” van benne, s majdnem mind cukrozott is. Nálam még egy fontos szempont van: gluténmentesnek kell lennie. Így egy ideje úgy határoztam, magam készítem el. Az elkészítése egyszerű, az ízesítés pedig csak a fantáziára van bízva. …
Lágy, krémes, édes, savanykás lemon curd. A recept egyszerű, az elkészítési idő mindössze 10 perc. Hozzávalók: (ahány biocitrom, annyi tojás, annyiszor 5 dkg cukor és annyiszor 5 dkg vaj) 3 biocitrom 3 tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj A citromok héját lereszelem, a levét kifacsarom. A citrom levét és a felvert tojást felteszem nagyon …
Az új kedvencünk a Pavlova lett. Mert amellett, hogy szemet gyönyörködtető, nagyon finom és könnyű desszert. Sokáig halogattam, mire végre nekiálltam és elkészítettem… nehéznek tűnt, legalább olyan nehéznek, mint egy macaron… Pedig nem az. Kell némi rutin, a harmadik nekem is már sokkal jobb lett, mint az elsők, de érdemes időt és energiát fektetni bele, mert …
Hallottam, hogy ki lehet váltani a túrót agyonfőzött kölessel, és úgy készíteni a túrógombócot, de ezek a receptek mind tartalmaztak búzadarát, zsemlemorzsát, cukrot, stb. Így elkészítettem a saját változatomat. Egyszerű volt, finom lett:-) Hozzávalók: 150 g köles 6 dl növényi tej (mandula, kókusz…) xilit ízlés szerint 1 ek vanília aroma 1 citrom leve és héja …
Amennyiben 10 szeletre vágjuk a céklakenyeret, akkor egy szelet 216 kcal-t tartalmaz. (zsír: 15, szénhidrát: 16. fehérje: 4) A mákos céklakenyér saját fantáziám szülötte. Próbáltam egy olyan glutén-, tej- és cukormentes, könnyen szeletelhető édes kenyérkét kikísérletezni, amit bátran fogyaszthatok reggelire, uzsonnára. Az eredmény meglepően jól sikerült, máskor is el fogom készíteni. Hozzávalók: 1 közepes cékla …
„…a felszín édes hó, s rajta aranyszínű morzsa…” Minden gyerek kedvence. És sok felnőtté is. Az igazi, hamisítatlan szilvás gombóc otthon készül. Egyszerű a recept, nem kell semmiféle nagy főzőtudomány az elkészítéséhez. Hozzávalók: tésztához: 1 kg krumpli, 30 dkg liszt, 2 ek zsír, só, 1 tojás sárgája töltelékhez: 15-20 szilva, 3 ek cukor, 3 kk …
Ha húsvét, akkor répatorta. Ez egy glutén-, tej- és hozzáadott cukor mentes változat, nekem nagyon ízlik. Hozzávalók: 200 g darált török mogyoró 50 g gluténmentes zabliszt 1 sütőpor 100 g kókusz tejital 200 g reszelt sárgarépa 4 tojás 50 g mazsola 1 fiola rumaroma A 4 tojásfehérjét kemény habbá verem, az összes többit összekeverem …
Saját recept, de elsőre is meglepően jól sikerült. Másodikra már mértem is az alapanyagokat, hogy meg tudjam osztani veletek a receptet. Ezúttal egy nagy torta készül. Hozzávalók: 35 dkg gluténmentes liszt (keményítő alapú lisztkeverék – Enjoy free) 1 sütőpor 5 tojás 2 ek agave szirup egy nagyobb löttyintés rumaroma 250 g 100%-os cukormentes gesztenyemassza kb. …
Ha klasszikus recept, érdemes mindig fellapozna a „horváthilonát”. Ennek a receptnek az alapját is nála olvastam. Hozzávalók: 1 kg melegített liszt 4 dkg élesztő 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 4 tojás sárgája rum só 1 liter tej olaj/zsír a sütéshez. A lisztet papírzacskóval együtt tegyük be a mikróba, mellé egy pohár vizet, és melegítsük …