Brokkolis-gorgonzolás csirkemellfilé

Gyors home office ebéd, 20 perc alatt kész.

Előkészületet persze igényel: én kockázott bacont szoktam vásárolni, legutóbb egy kilós kiszerelést vettem, így 10 dekás csomagokban szépen bedobtam a fagyasztóba. Brokkoli (450 gr-os, aldis) mindig van a mélyhűtőben, az a jokerleves-alapanyag nálunk:-) A csirkemell ezúttal frissen vásárolt volt, de felkockázva, csíkokra vágva az is mindig van mirelitte itthon. Ha abból dolgozol, engedd fel jóelőre! A bacont, brokkolit nem szoktam, a serpenyőben kiolvad.

Hozzávalók:

100 g kockázott bacon

1 fej apróra vágott hagyma

70 deka csirkemellfilé

450 g brokkolirózsa

100 g gorgonzola (DOP, piccante)

só, bors

A bacont beteszem fagyottan a serpenyőbe, és fedő alatt teljesen zsírjára sütöm, ebbe dobom bele a hagymát. Ha megpirult, rádobom a csíkokra vágott csirkemellet, megfűszerezem (nem kell sok só, mert a bacon is és a gorgonzola is nagyon karakteres ízű), és fedő alatt átsütöm. Ha kész, hozzáadom a teljes zacskó fagyasztott brokkolit, és lassú tűzön, fedő alatt kb. 10-15 percig hagyom főni. Néha megkeverem. Amikor már olyan jól egyben van, ráteszem a kockára vágott gorgonzolát, ráolvadás után keverek rajta még egyet, és kész.

Lehet enni rizzsel, vagy csak így egytálételként.